Las dietas vegetarianas y veganas han ido ganando popularidad en la cotidianidad, pero con la llegada de las Fiestas Patrias, los asados de carne cobran protagonismo, relegando a los vegetarianos a ensaladas y acompañamientos. Por ello, te presentamos recetas sin carne para disfrutar en estas celebraciones: brochetas de verduras, queso Brie a la parrilla y verduras rellenas.

Asar alimentos en parrilla es una tradición muy arraigada en las Fiestas Patrias, donde limpiar la parrilla con una cebolla es un ritual común.